(资料图)
1、解冻火鸡(15小时)如果需要更长的时间会更好更彻底。再次用开水焯一下火鸡，收紧表皮。烤干火鸡，用洋葱皮包裹三到五次。
2、腌制火鸡(内脏也一起腌制，备用):用盐、现磨黑胡椒、盐反复腌制火鸡。盐和黑胡椒腌制两个小时，然后涂上黄油，100g黄油加热融化在水中。
3、找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡直立起来，从下面插入，让火鸡直立起来，控制腹腔内多余的水。等三个小时左右；
4、做火鸡肚馅：洋葱、芹菜、胡萝卜切丁切段(不要太小也不要太碎)，大蒜切片，培根切小块。大火，放100g黄油作底料，加入所有材料，倒入半杯红酒和两朵迷迭香，翻炒至洋葱塌陷。
5、将柠檬切成小块，与上一步中的配料混合。把所有的材料都放在火鸡下面，然后用橙子堵住。
6、给火鸡腿，用锡纸包好翅尖。这两个位置最容易糊，会先熟。用铁钩针把火鸡缝紧。
7、绑火鸡腿。
8、将火鸡抹上香料，放入预热好的烤箱，180度火3个半小时(看到一半)
9、当当当当！火鸡已经出炉了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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